5 kg de caise fara samburi, 5 kg de zahar coaja de lamaie taiata pe lung .
Curat caisele de samburi ,le pun cu zahar si le las de pe o zi pe alta in frigider sa lase zeama.A doua zi le pun pe foc (casisele se pot da si prin robot sau masina de tocat ) si trebuie supravegheate sa nu dea in foc sau sa se lipeasca. Cand se raceste. se pune in borcane. se pun in fiecare cate o bucatica de coaja de lamaie si se capseaza.