miercuri, 7 iulie 2010

# Dulceturi

Peltea de gutui

Cojile si miezul cotorul ramase dupa raderea gutuilor cu tot cu samburi ), zahar .
Se fierb intr-o oala cu apa rece care sa depaseasca cu mult cantitatea de coji si cotoare si se lasa pana cand se moaie bine, fara sa se amestece, ca sa nu se tulbure zeama , dupa fiebere se pun intr-o strecuratoare pe care s-a asezat un servet din tifon, lichidul care se scurge se cantareste, proportia fiind la 1 l lichid se pune 1 kg zahar,Sucul si zaharul se amesteca in cratita de dulceata si se lasa sa fiarba pana cand se leaga ca pentru serbet .
Siropul se pune fierbinte in borcanele borcanele se capseaza . Se va gelifica in borcan, mai mult sau mai putin, dupa cat a fost de legat sevindu-se dupe 2 luni .



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Printfriendly

Popular