vineri, 9 iulie 2010

# Salate

Salată de cocos cu macrou afumat -reteta data de Mihaela Frunzareanu

Daca esti curajoasa si doresti sa incerci o salata exotica, te poftim sa pregatesti aceasta reteta, cu care iti poti rasfata si iubitul.

Ingrediente si cantitati:

1 conserva cu boabe de fasole alba, natur (500 g)
200 de grame de fasole verde
6 cepe albe mici
o coada de telina
250 de grame de file de macrou afumat
5 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu otet din vin
100 de grame de fulgi de nuca de cocos
sare
piper proaspat macinat

Mod de preparare:

1. Scurge fasolea boabe intr-o strecuratoare. Taie coditele si indeparteaza atele fasolei verzi, apoi fierbe-o timp de circa 12 minute intr-o oala mare cu apa clocotita, in care ai pus si un praf de sare. Scurge apoi
fasolea, trece-o printr-un jet de apa rece si las-o din nou la scurs.

2. Curata cepele albe si taie-le subtire, pe lungime. Taie
marunt coada de telina. Intr-o salatiera, pune la un loc fasolea verde, nuca de
cocos, cepele albe taiate subtire si telina. Amesteca totul cu grija.

3. Prepara sosul: pune intr-un bol uleiul de masline, otetul
din vin, un varf de sare si un praf de piper macinat. Omogenizeaza, toarna
compozitia peste legume, in salatiera, si amesteca usor. Desfa fasii din fileul
de macrou afumat, aseaza-le in centrul salatei si serveste.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Printfriendly

Popular