vineri, 31 decembrie 2010

joi, 30 decembrie 2010

Minciunele

19:50 2 Comments



Aceasta reteta o stiu de la mama mea. Cand eram mica mereu ne facea.

Ingrediente:

  • oua
  • faina
  • ulei pentru prajit
  • dulceata
  • zahar pudra (optional)
Mod de preparare:

Facem un aluat ca si pentru taitei. Il intindem si taiem cu o forma floricele. Le lipim doua cate doua cu albus de ou si le punem la prajit. Cand sunt gata prajite le scoatem pe un servet de hartie. In mijlocul lor punem dulceata si le presaram cu zahar pudra. 






luni, 27 decembrie 2010

Ciorba de cartofi cu afumatura

11:55 0 Comments


Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 1 kg carne afumata cu os
  • 2 linguri zarzavat pentru ciorbe (conservat in borcan pentru iarna)
  • o lingurita pasta de ardeu iute
  • 2 ceape
  • 1 lingura faina
  • delikat
  • sare
  • smantana
  • patrunjel verde

Mod de preparare:

Carnea se pune la fiert.Cand este pe jumatate fiarta punem cartofii taiati cubulete, o ceapa taiata marunt, 2 linguri de zarzavat pentru ciorbe ( eu am pus pe iaran ardeu cu rosii), o lingurita de pasta de ardeu iute, delikat  si sare dupa gust.Separat facem un rantas din o ceapa, o lingura de faina, pe care le prajim putin, dupa care adaugam apa si apoi smantana.Dupa ce da un clocot rantasul il punem pe ciorba.Ciorba o m-ai fierbem cateva minute (2-3 min.), iar la final  adaugam patrunjel verde taiat marunt..

Pofta buna!!!


duminică, 26 decembrie 2010

Chiftelute cu ceapa si maioneza

19:37 0 Comments




Ingrediente:



  • 1kg carne tocata
  • 2 oua
  • 1 lingurita delikat
  • usturoi
  • faina
  • sare
  • piper
  • ulei
  • 5 cepe medii
  • 3 frunze dafin
  • delikatcateva boabe piper (5-6)
  • 50 ml otet
  • 2-3 linguri zahar
  • maioneza din 2 oua (diluata cu 1-2 linguri smantana)






Mod de preparare:


Se pregatete compozitia pentru chiftelute: carnea tocata se amesteca cu  ouale,usturoiul pisat,putina faina, delikatul sarea si piperul.
Din aceasta compozitie se modeleaza chiftelute mici rotunde . Se prajesc in ulei.

Prepararea cepei:
Intr-un vas, cca. 2l de apa, se pun sa fiarba cu 50ml de otet, zaharul(sa fie dulce-acrisoara),delikatul, putina sare, piperul boabe si frunzele de dafin .

In acest timp se curata ceapa si se taie pestisori cat se poate de subtire. Cand apa a inceput sa clocoteasca, se adauga ceapa si se lasa 3-4 min. (ceapa nu trebuie sa fiarba de mult, doar inmuiata sa fie asa mai transparenta). Se strecoara si se lasa la racit. 



Dupa ce s-a racit se amesteca cu maioneza . Pe platoul se pun chiftelutele la mijloc si ceapa pe margine, sau cum dorim noi sa le aranjam.


Pofta buna!!!










Rulada cu cascaval si sunca

16:50 0 Comments


Ingrediente:

Pentru blat:

  • 3 linguri de faina
  • 3 linguri de smantana
  • 3 oua
Umplutura:

  • 50gr.unt
  • 150gr.cascaval
  • 6 felii sunca
  • castravete murat
  • jumatate de gogosar murat

Mod de preparare:

Intr-un castron punem galbenusurile de la cele 3 oua, smantana. faina si le amestecam bine cu mixerul. Peste aceasta compozitie turnam albusurile batute spuma obtinand o compozitie asemanatoare celei de chec. O rasturnam in tava tapetata cu  hartie de copt si o bagam la cuptor cca. 15-20 minute. 
Dupa ce s-a copt o rasturnam cu fata in jos pe un servet uscat, luam hartia de copt si pe urma ungem foaia cu unt , radem cascavalul, punem sunca si bucatile de castravete si gogosar. Apoi o rulam, radem cascaval deasupra si o bagam iar c-am 10 min la cuptor. Se scoate, se lasa la racit si se taie felii.

Pofta buna!!!









Covrigi cu cas si chimen

16:13 0 Comments




Ingrediente:


  • 1 kg de faina
  • 500 gr. margarina
  • 2 oua
  •  sare
  • branza
  • 2 linguri bune de smantana
  • Chimen
  • drojdie
  • cascaval




Mod de preparare:


Faina, margarina, ouale, branza, chimenul si drojdia(inmuiata in lapte) se amesteca, formand un aluat destul de moale care se framanta bine.Se pune sare dupa gust si se lasa aluatul la dospit cca.o ora. Dupa ce este dospit se intinde o foaie de 1/2 cm, se taie covrigeii cu forma. Se pun in tava de copt si peste ei se rade cascaval.Se lasa la cuptor pana se rumenesc. Cine vrea ii poate unge cu ou si apoi sa presare cascaval pe ei.

sâmbătă, 25 decembrie 2010

Meniul de Craciun

16:45 4 Comments
Craciunul a sosit si asteptam colindatorii. Iata ce am pregatit eu.
Intai cateva mandarine si dulciuri pentru colindatori:

Platouri cu diverse aperitive:



Chiftelute cu ceapa si maioneza:


Salata de boeuf:




Platouri cu prajituri, fursecuri, covrigi si cateva snack-uri:







Sarmale si friptura de porc: (cu sarmale si friptura revin cu poze maine)





Retetele o sa le pun zilele urmatoare.

CRACIUN FERICIT!!!

01:44 4 Comments
Craciunul aduce magia sarbatorilor de iarna. Acum e timpul cand lumea viseaza, spera si crede ca nimic nu e imposibil. Fie ca acest Craciun sa iti umple sufletul de bucurie, sa iti aduca bunavoie si ingerii sa iti stea de veghe in pragul acestor sarbatori luminate. 


SARBATORI FERICITE!!!!!



duminică, 19 decembrie 2010

Omleta pizza

18:41 2 Comments
Azi toata ziua vad ca Anastassia m-a inspirat. Am vazut pe blogul ei Omleta sora cu pizza si am zis sa fac si eu , desigur putin modificata si in cantitate mai mare.




Ingrediente:



-8 oua, 2 lingura smantana, ulei, vegeta , sare,1 lingurita pasta de ardeu iute,2 rosii si un ardei din  proaspete sau 
borcan
 , 6-8 masline, cateva felii de carnat , 1 lingura de patrunjel taiat marunt, cascaval ras 

Mod de preparare:

1.se bat ouale cu smantana si se adauga pasta de ardeu iute, vegeta si sare.
2. se taie ardeiul gras fisii subtiri si carnatul felii,se incinge un pic pe tigaie in uleisau unt si se da focul incet ca sa adaugam celelalte ingrediente ,se toarna ouale batute si se presara cu patrunjel taiat marunt,se aranjeaza maslinele taiate rondele pe toata suprafata si se pun deasupra rosiile rondele ,toate ingredientele trebuie sa se scufunde in ou , puneti capacul si lasati la foc mic 2~3 minute.

3. intre timp incalziti alta tigaie cu un pic de ulei sau unt,doar cat sa se unga tigaia cu diametrul mai mare decat cea in care ati preparat omleta,suprapuneti tigaia goala peste cea cu omleta si o intoarceti  pe fata pentru cateva secunde ca sa se prinda si deasupra.

4.puneti peste tigaie o farfurie si rasturnati omleta iar pe fata,o presarati cu cascaval ras si o acoperiti cu un capac cu spatiu inauntru ca sa nu sa se lipeasca de omleta pentru un minut ca sa se abureasca omleta cu cascavalul.

Pofta buna!!!









Cadoul meu de Craciun- Multumesc Carmen!!!!

18:27 0 Comments
Multumesc pentru acest cadou lui Carmen care a fost atat de draguta de a facut un tort cu ingredientele care imi plac mie.

Reteta de tort o gasiti la Carmen pe blog: http://furnicuti.blogspot.com/2010/12/prajitura-de-craciun-in-dar-de-craciun.html#more
Eu o sa pun o poza cu rezultatul final, sa vedeti ce bunatate de tort am primit. Multumesc Carmen!!!





Printfriendly

Ad Banner

Popular