sâmbătă, 24 decembrie 2011

duminică, 18 decembrie 2011

duminică, 11 decembrie 2011

Tagliatelle cu sos de rosii si carnati de casa

17:05 5 Comments


Ingrediente:

-500 gr tagliatelle (eu le-am facut acasa)
-500 gr. carnati de casa
Pentru sos:
- o cana de bulion
- o cana de apa
- o ceapa
- ulei
- vegeta, busuioc
-100 gr. cascaval
- o lingurita zahar
- o lingura de amidon

Mod de pregatire:

Tagliatelle  le fierbem cca 2 min. si le scurgem bine.Intre timp pregatim sosul astfel: taiem ceapa marunt, o punem la calit pana ce devine sticloasa. Adaugam bulionul, apa, zaharul si condimentele. Amidonul il desfacem cu putina apa si il adaugam in sos. Lasam totul sa fiarba 10-15 min.Carnatul il fierbem separat si il adaugam si pe el in sos. La final adaugam 50 gr. cascaval dat pe razatoarea mica si mai lasam sa fiarba 5 minute.
Cand totul e gata le asezam pe farfurie, pastele si sosul cu carnat peste care razuim cascaval.



luni, 5 decembrie 2011

Turta dulce de post pentru Mos Niculae

21:17 6 Comments

In seara aceasta vine Mosul. Bucurie mare.Dar cu ce sa il asteptam? Am facut turta dulce, caci ii place.
Cu aceasta reteta vreau sa particip la concursul organizat de Dianu Andreea- Pasiune pentru bucatarie: si situl Pastai de vanilie

Reteta este de la Irina

Ingrediente necesare:

  • 650 g faina
  • 250 g zahar
  • 300 g miere topita
  • 225 ml ulei
  • 2 lingurite bicarbonat
  • 2 lingurite scortisoara
Intr-un castron se pun ingredientele uscate  si se framanta un aluat adaugand ingredintele lichide . Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei plastiline moi (daca vi se pare prea tare si sfaramicios mai adaugati putina apa pana obtineti consistenta de plastilina).
Cand e gata se infasoara in folie si se lasa la frigider  o ora.

Aluatul se intinde cu sucitorul intr-o foaie groasa cam de jumatate de centimetru, si se taie cu formele.Se da la cuptor cca 10-15 min.


Sunt foarte bune!!! Mosului cred ca iau placut.


Adăugaţi o legendă





















duminică, 4 decembrie 2011

Mititei din carne de porc facuti acasa

14:25 10 Comments



Ingrediente:
  • 1 kg carne, 
  • 1 capatâna de usturoi,
  •  1/2 lingurita de bicarbonat, 
  • 1 ardei iute (sau boia), 
  • 1/2 lingurita piper macinat,
  •  cimbru, sare.

Mod de preparare:


Carnea se taie si se trece prin masina de tocat. Se amesteca cu sare si bicarbonat.Se pune indesat intr-un vas si se tine la rece pâna a doua zi. Dupa aceea se toaca inca o data, la robot, se framânta bine, se pun piperul, cimbrul, boiaua de ardei, usturoiul zdrobit, putina supa  sau apa rece.
Reteta am citit-o cu ani in urma in Revista Magazin.







duminică, 27 noiembrie 2011

Branza topita de casa

19:15 12 Comments

Ingrediente:
-1 kg branza de vaca
- 200 gr. branza de oaie
- o lingurita bicarbonat.
- marar sau ardeu
- o lingura de margarina
-3-4 linguri de smantana
-sare dupa gust
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredintele si se lasa sa se odihneasca 2 ore.Dupa cele 2 ore, luam margarina o punem la topit si adaugam branzeturile. Lasam pana se topeste, adaugam sare dupa gust, smantana, iar la final ardeul taiat cubulete mici sau mararul. Daca vrem sa fie mai tare nu trebuie sa punem smantana. Am obtinut o branza topita foarte gustoasa si buna.
Sa aveti spor si pofta buna!!!



Dupa 2 ore:











Trandafiri si rulouri cu mere

17:09 6 Comments

Am pregatit aceste bunatati pentru provocarea "Dulce Romania" gazduita luna aceasta de Alexandrina pe blogul ei Xandrinne si ale ei ispravi culinare . Alexandrina multumesc de invitatie!
Deci sa trecem la reteta. Am folosit aluatul de croissante descris intr-o postare anterioara, iar ca si umplutura am folosit mere, zahar si scortisoara.

Cum se face aluatul puteti vedea AICI . Merele le curatim, le stoarcem si le amestecam cu zahar si scortisoara.
Pentru a obtine trandafirii taiem aluatul in patratele. Pe marginea patratelor facem 3 crestaturi. Merele le punem in mijloc si incepem rularea aluatului ca si in poze, formand trandafirul.Se ung cu ou si se dau la cuptor pana sunt rumene.
Merele razuite si amestecate cu scortisoara:

Formam trandafirasii:





Iar acum rulourile: acestea sunt foarte simplu de facut. Aluatul se taie in dreptunghiuri pe care le crestam numai intr-o singura parte. Punem merele si rulam partea necrestata peste mere, iar apoi franjurii de la partea crestata. Ca si trandafirii si acestia se ung cu ou si se dau la cuptor pana se rumenesc.
Pofta buna!!!






duminică, 20 noiembrie 2011

Estonian Kringel

16:22 5 Comments




Deoarece mi-a ramas alut de cozonac am facut Estonian  Kringel.
Estonian Kringel l-am vazut pe multe bloguri si forumuri.Dar sursa de inspiratie pentru fiecare a fost Ana Maria Ciolacu.
Am folosit reteta mea  de cozonac scrisa aici.
Pentru uns am folosit unt amestecat cu scortisoara si zahar. Toate puse dupa gust.
Pentru a obtine acest produs minunat numit "Estonian Kringel" vom intinde aluatul obtinut (bineinteles ca dupa ce acesta a dospit) si il ungem cu untul amestecat cu zahar si scortisoarea . Avem grija insa sa lasam putina compozitie si pentru uns deasupra.
Dupa ce rulam foaia, o taiem pe la mijloc cu un cutit bine ascutit.Apoi sucim aluatul in spirala, incercand sa lasam spre exterior partea taiata.Il punem in tava si la cuptor cu el.
A fost tare bun...



Adăugaţi o legendă




SI COZONACUL:




marți, 15 noiembrie 2011

luni, 14 noiembrie 2011

Printfriendly

Ad Banner

Popular