duminică, 27 noiembrie 2011

Branza topita de casa

19:15 12 Comments

Ingrediente:
-1 kg branza de vaca
- 200 gr. branza de oaie
- o lingurita bicarbonat.
- marar sau ardeu
- o lingura de margarina
-3-4 linguri de smantana
-sare dupa gust
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredintele si se lasa sa se odihneasca 2 ore.Dupa cele 2 ore, luam margarina o punem la topit si adaugam branzeturile. Lasam pana se topeste, adaugam sare dupa gust, smantana, iar la final ardeul taiat cubulete mici sau mararul. Daca vrem sa fie mai tare nu trebuie sa punem smantana. Am obtinut o branza topita foarte gustoasa si buna.
Sa aveti spor si pofta buna!!!



Dupa 2 ore:











Trandafiri si rulouri cu mere

17:09 6 Comments

Am pregatit aceste bunatati pentru provocarea "Dulce Romania" gazduita luna aceasta de Alexandrina pe blogul ei Xandrinne si ale ei ispravi culinare . Alexandrina multumesc de invitatie!
Deci sa trecem la reteta. Am folosit aluatul de croissante descris intr-o postare anterioara, iar ca si umplutura am folosit mere, zahar si scortisoara.

Cum se face aluatul puteti vedea AICI . Merele le curatim, le stoarcem si le amestecam cu zahar si scortisoara.
Pentru a obtine trandafirii taiem aluatul in patratele. Pe marginea patratelor facem 3 crestaturi. Merele le punem in mijloc si incepem rularea aluatului ca si in poze, formand trandafirul.Se ung cu ou si se dau la cuptor pana sunt rumene.
Merele razuite si amestecate cu scortisoara:

Formam trandafirasii:





Iar acum rulourile: acestea sunt foarte simplu de facut. Aluatul se taie in dreptunghiuri pe care le crestam numai intr-o singura parte. Punem merele si rulam partea necrestata peste mere, iar apoi franjurii de la partea crestata. Ca si trandafirii si acestia se ung cu ou si se dau la cuptor pana se rumenesc.
Pofta buna!!!






duminică, 20 noiembrie 2011

Estonian Kringel

16:22 5 Comments




Deoarece mi-a ramas alut de cozonac am facut Estonian  Kringel.
Estonian Kringel l-am vazut pe multe bloguri si forumuri.Dar sursa de inspiratie pentru fiecare a fost Ana Maria Ciolacu.
Am folosit reteta mea  de cozonac scrisa aici.
Pentru uns am folosit unt amestecat cu scortisoara si zahar. Toate puse dupa gust.
Pentru a obtine acest produs minunat numit "Estonian Kringel" vom intinde aluatul obtinut (bineinteles ca dupa ce acesta a dospit) si il ungem cu untul amestecat cu zahar si scortisoarea . Avem grija insa sa lasam putina compozitie si pentru uns deasupra.
Dupa ce rulam foaia, o taiem pe la mijloc cu un cutit bine ascutit.Apoi sucim aluatul in spirala, incercand sa lasam spre exterior partea taiata.Il punem in tava si la cuptor cu el.
A fost tare bun...



Adăugaţi o legendă




SI COZONACUL:




marți, 15 noiembrie 2011

luni, 14 noiembrie 2011

duminică, 6 noiembrie 2011

Fursecuri fragede

19:09 6 Comments

In seara aceasta fetele vroiau ceva dulce. Am gasit reteta de fursecuri fragede  pe blogul lui Naina si m-am pus pe treaba.Multumesc Naina. Sunt foarte delicioase!!!!Se topesc in gura.

Ingrediente:

- 300 gr. unt
-300 gr. zahar
-2 oua
-450 gr faina ( sau 3 1/2 cani)
-2-3 lingurite esenta de vanilie
-2 lingurite praf de  copt
- 1 lingurita sare

Mod de preparare:


Se incalzeste cuptorul. Se bate ouale cu zaharul si untul. Se adauga esenta de vanilie si sarea. Praful de copt se amesteca bine cu faina si se adauga in compozitie. Se amesteca cu mixerul la viteza medie atat cat sa se omogenizeze intreaga compozitie.Din aluat se ia cu lingurita aluat cat o nuca, se formeaza bilute , se pot presa intre degete pentru a da forma unui fursec si se aseaza in tava neunsa si netapetata, avand grija sa lasam spatiu intre ele. Se baga tava in cuptor si se lasa 10 minute sau pana ce observam ca marginea de jos devine aurie.
Se pot orna dupa preferinta.
Sunt foarte bune!!! Se topesc in gura deci si de pe tava o sa dispara foarte repede!!!











Maioneza cu lapte

16:43 6 Comments


Azi am incercat o maioneza foarte buna. Fara ou doar cu lapte.Reteta am citit-o pe situl  rusesc www.kuharka.ru . Este delicioasa si o recomand tuturor.

Ingrediente pentru a obtine 500 ml de maioneza:
- 150 ml lapte
- 300 ml ulei
- 1 lingura mustar
- 1 lingurita otet sau 2-3 linguri suc de lamaie
- sare dupa gust

Mod de preparare:

Turnam toate ingredientele in paharul pentru blenderul de mana. Incepem sa mixam.Dupa ce incepe sa se formeze maioneza, vom adauga si otetul sau sucul de lamaie. Mixam in continuare pana se incorporeaza.Se poate adauga in ea diverse arome.
Este cu mult mai buna decat cea din ou.






vineri, 4 noiembrie 2011

Blat ciocolatos cu trei feluri de crema

13:17 9 Comments



Pentru tortul cu bujori am folosit reteta de pandispan ciocolatos de la Lena iar pentru creme, m-am inspirit de la Lissa .

    Blat ciocolatos:

  • -        Cacao pudra 50 gr
  • -        Apa clocotita 180ml
  • -        Oua 6 buc
  • -        Zahar 300 g
  • -        Ulei de floarea soarelui 120 ml
  • -        Faina 280 gr
  • -        Praf de copt 1 plic


Albusurile se bat spuma, cand se intaresc se adauga zaharul. Apa clocotita o turnam peste cacao si se amesteca bine cu un tel sa nu faca cocoloase. Cand s-a racit putin se amesteca cu galbenusurile si uleiul, dupa care incorporam  faina si praful de copt. Aceasta compozitie se adauga la albusurile batute spuma, amestecand de sus in jos . Turnam aluatul intr-o  forma de copt. Scuturam  usor tava de masa, sa se uniformizeze aluatul si sa iasa bulele de aer afara. Punem tava la cuptor cca. 40 minute( pana trece testul cu scobitoarea).

          Creme:

    1.Crema ganache de ciocolata: 200 gr ciocolata, 200 ml de frisca lichida. Frisca se pune intr-o cratita pe baie de abur ( sau pe foc mediu)si cand e foarte fierbinte se adauga ciocolata rupta bucatele si se amesteca bine. Dupa ce se raceste se mixeaza bine pana devine o crema spumoasa si groasa.Eu am adaugat prin ea cirese din compot.

    2.Crema de vanilie:batem 3 oua intregi pe abur cu 6 lg. de zahar si vanilie pana ce se ingroasa. Dupa ce s-a racit amestecam compozitia cu 200 ml frisca batuta tare.

    3.Crema cu nuca si rom:250 gr. nuca macinata,120 gr. zahar, 180ml lapte, 2 oua, 2-3 lg esenta de rom, 150ml. frisca. Ouale intregi se freaca bine cu zaharul, se pune laptele,romul, apoi se amesteca totul cu nuca. Cratita cu compozitia se pune pe foc si se fierbe pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se amesteca cu frisca batuta bine.


Blatul il umplem cu cele trei feluri de creme. Tortul se va orna dupa preferinte.


Printfriendly

Ad Banner

Popular