duminică, 21 octombrie 2012

sâmbătă, 20 octombrie 2012

Gogonele cu conopida murate

21:30 2 Comments




Reteta o am de la nadine de pe bucataras.ro cu putine modificari.

Ingrediente:


·       3 kg gogonele

·       1 conopida mare(nu stiu cat a avut)

·       2 cepe

·       frunze de telina

·       usturoi 

·       boabe de mustar 

·       boabe de piper 

·       4 l apa
·       sare 6-7 linguri
·       otet 300 ml

·       zahar 250 g

  •  salicilat
·                              
Mod de preparare:                                  
·                                  
Se spala gogonelele si se taie. Ceapa se curata si se taie si ea feliute,conopida se spala si se desface buchetele.
Se spala bine borcanele dupa care se pun gogonele taiate cate un rand si conopida,ceapa. Cand borcanele sant pline se pun boabe de piper, 1 foaie de dafin ,1 lingura boabe de mustar,1 dinte de usuturoi si frunze de telina, cate un varf de lingurita de salicilat la un borcan.
Intre timp se pune si apa la fiert aproximativ 4 litri impreuna cu otetul,sarea si zaharul.
Dupa ce s-a racit putin apa o turnam peste gogonele.
Sa aveti spor!!!










duminică, 14 octombrie 2012

Salata asortata pentru iarna

18:39 5 Comments


Ingrediente:
- 5 kg de legume ( varza, gogonele, ardei )
-500 gr otet
- 350 gr zahar
- 4 linguri de sare
- 2 radacini de hrean
-1 lingurita salicilat

Mod de preparare:

Legumele se taie , se adauga, otetul, zaharul, hreanul dat pe razatoare, sarea si salicilatul.Se lasa la odihna 2 zile. In acest timp se tot amesteca. Dupa 2 zile se pun in borcane si sunt numai bune de mancat.
Sa aveti spor!





Dovlecei crocanti la cuptor

17:30 0 Comments



Reteta este de la Laura Laurentiu

Ingrediente:
  • dovlecei
  • 250 ml de iaurt
  • 50 ml ulei de masline
  • pesmet
  • 50 de grame de cascaval
  • sare
Preparare:
Se curata de coaja dovleceii, apoi se taie in bastonase cu lungime de 12-13 cm si grosime de 1-1,5 cm. Se presara cu sare si se lasa vreo 15 minute.
Intre timp, se amesteca pesmetul cu cascavalul ras fin:
Se combina uleiul de masline cu iaurtul si apoi se bat putin cu furculita. In aceste ametec puteti adauga si marar.
Se iau  dovleceii , se zvanta cu hartie absorbanta si se pun in amestecul de iaurt si ulei de masline.
Se tavalesc bine-bine si se arunca in farfuria cu pesmet si cascaval, rostogolind bastonasele de dovlecei, sa se  imbrace pe toate partile in pesmet. Se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt.
Se introduc la cuptorul preincins la 190 de grade Celsius pentru 25 de minute (pana se rumenesc).







Printfriendly

Ad Banner

Popular