luni, 29 iulie 2013

Inghetata de ciocolata

18:49 6 Comments

De data aceasta sunt intarziata cu dulcele la Bucatarul curajos. Dulcele a fost propus de Diana 

Avem nevoie de:


·                     250 ml smantana dulce de frisca proaspata 
·                     250 ml de lapte
·                     3 galbenusuri de oua de casa
·                     100 g. de zahar
·                     125 gr. ciocolata


Punem la fiert frisca si laptele impreuna cu ciocolata. Intre timp batem galbenusurile impreuna cu zaharul pana cand vor capata o consistenta cremoasa si se vor albi la culoare.
Amestecam ouale batute cu amestecul de lapte si frisca si punem totul din nou pe foc (mic), amestecand continuu pana cand consistenta incepe sa se ingroase putin (atentie insa nu trebuie sa ajunga sa clocoteasca !).
Se ia de pe foc si se lasa la racit de preferinta scufundand vasul cu inghetata in apa rece dupa aceea la frigider , dupa care o punem in congelator fara a uita ca de doua ori la interval de o ora sa scoatem inghetata si sa o amestecam energic pentru a-i da o textura cremoasa impiedicand formarea acelor de gheata.



joi, 25 iulie 2013

Salata Tabouleh cu pita greceasca

05:00 8 Comments



Iata o noua luna in care " Bucatarul curajos " ne provoaca. Acest proiect a fost inceput de Ana Maria. Reteta de mancare ne este propusa de Mihaela . Pe blogul ei "Hai sa gatim cu Mishu" o sa gasiti retete foarte bune si gustoase, neaparat sa il vizitati.
Un pic am modificat reteta adaugand cus cus in loc de bulgur.

Ingrediente:
·                                 3 legaturi patrunjel verde
·                                 3 rosii
·                                 1.5 legaturi ceapa verde
·                                 100g cus - cus
·                                 1crenguta menta verde sau o lingura de menta uscata
·                                 sucul de la 1 lamaie mai mare
·                                 50ml ulei de masline
·                                 sare
·                                 piper

Mod de preparare:

     Fierbem cuscusul dupa indicatiile de pe ambalaj.
    Taiem partunjelul foarte fin si il punem in bolul de salata.
    Peste el punem ceapa verde, tocata fin si rosiile taiate cubulete dar nu inainte de a indeparta     semintele.
    Tocam si menta fin si o presaram peste salata.
    Adaugam  cuscusul ,sucul de lamaie, sare, piper si uleiul de masline.
    Amestecam bine si servim aceasta minunata salata.
    Am servit salata cu o pita greceasca.

Pofta buna!!!!




duminică, 14 iulie 2013

Cozonac fara framantare

18:09 4 Comments

Cred ca a trecut aproape o saptamana de cand am vazut reteta pe fb la Adriana Lucia o retea de cornuri fara framantare, A sunat interesant. Se fac repede si nu pierd mult timp. In aceea reteta ea zicea si de cozonac. Si iata ca azi am reusit sa il fac. A iesit foarte bun si ce e mai important nu am stat mult in bucatarie. sa va scriu reteta putin modificata:

- 1kg faina  
- 5 oua,
 - 300 g zahar
- jumatate de pachet de unt 80% grasime,
-  5 linguri de ulei,
- drojdie cruda  42 g ,
 -  200 ml lapte (+ sifon sau apa minerala  daca e nevoie la framantat),
- esenta de vanilie si lamaie sau coaja de la o lamaie
-  nuca
- zahar
- scortisoara
- un ou pentru uns
Punem la dospit drojdia cu laptele caldut in mijlocul fainii (unde o sa facem un crater). Cand incepe sa dospeasca adaugam ouale batute bine, untul topit, uleiul, esenta de vanilie si cea de lamaie ( sau coaja de lamaie).
Amestecam toate ingredientele pana la omogenizare si lasam aluatul la dospit.
L-am umplut cu nuca amestecata cu  zahar si scortisoara.
Se coace in cuptorul preincalzit cca 40 de minute. Inainte de ai baga la cuptor il vom unge cu ou batut. Mi-au iesit 2 cozonaci !
Spor la gatit!!








luni, 1 iulie 2013

Parada Provocarii Secrete Iunie 2013

09:16 10 Comments
Luna aceasta am avut onoarea sa gazduiesc " Provocarea secreta" initiata de  Ana Maria .
Doresc sa le multumesc tuturor participantilor  pentru retetele delicioase ce le-au pregatit !

Sabau Bianca- Cupcakes cu capsuni


Ioana Dregiciu - Strudel cu mar 


Ioana Tone - Tarta cu ciuperci







Stefania Anastasiu - Prajitura Eszter Hazi


Iuliana Florentina Avram- Dulce de leche




Raluca Buzila: Souvlaki


Mihaela Velicu: Chilli con carne



Elena Raluca Puiu: Saratele cu cascaval


Kadia Yusupova : Chiftelute de dovlecel











Monica Horoiu : Strudel lichid


Ioana Ristea: Pizza Margherita






Irina Culina - Salata de dovlecei 


Paula Iulia Gafitescu: Camembert in crusta


Ramona Mironeasa: Prajitura macolimo


Gabriela Petre: Ostropel de curcan


Diana (Cosmin Ordean Boc) - Limonada cu levantica si cimbru


Cristina Pana: Pui alla cacciatora


Pitea Leon si Ramona:  Prãjitura Cappuccino























Printfriendly

Ad Banner

Popular