duminică, 29 septembrie 2013

Curry de vita cu stafide si mere

15:24 7 Comments


Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie a lunii septembrie gazduita de Liana pe blogul ei Pe masa din bucatarie 
In aceasta luna au fost propuse trei teme: mustul, ciocolata si stafidele. Eu am ales stafidele.


Ingrediente:
- carne de vitel 300 g
- ceapa 2 buc.
- mere cretesti sau Starkinson 2 buc. mari sau 4 buc. mici
- stafide 200 g
- bulion 100 ml
- unt 50 g
- zahar brun 1 lingura
- curry 2 linguri
- boia iute 1 lingura rasa
- ghimbir pudra 1 lingurita
- coriandru pisat 1 lingurita
- scortisoara 1/2 lingurita
- curcuma  1/2 lingurita
- supa de vita instant 250 ml

Intr-un vas incingeti untul si punem la calit ceapa taiata bucatele . Adaugam peste ceapa carnea de vitel taiata cubulete. Amestecam din cand in cand si le lasam sa devina aurii.

Curatam merele de coaja, de seminte si de cotor. Le taiem cubulete si le punem peste ceapa si carne. Lasam unul-doua minute, dupa care adaugam supa instant de vita (in 250 ml de apa clocotind dizolvati un cub).

Punem stafidele si amestecam bine. Lasam unul-doua minute si adaugam bulionul si restul de condimente: curry-ul, boiaua iute, ghimbirul pudra, coriandrul rasnit, scortisoara, curcuma si  zaharul. Amestecam foarte bine. Lasam sa fiarba pana scade si ramane un sos m-ai gros.


Sursa reteta: gurmandino.ro




joi, 26 septembrie 2013

Papanasi fierti

18:45 0 Comments

Ingrediente: 

·                                 600g branza de vaci
·                                 250g gris
·                                 3 linguri zahar
·                                 oua
·                                 esenta de vanilie
·                                 50 g unt
·                                 250g pesmet
·                                 3 linguri zahar pudra

 Mod de preparare: 

Se amesteca branza cu grisul, zaharul si zaharul vanilat.
Se amesteca ouale pe rand amestecand dupa fiecare.
Se lasa deoparte in frigider 20-30 minute.
Untul se topeste intr-o tigaie, se pune pesmetul si se rumeneste putin pana isi schimba culoarea.
Se lasa la racit si rece se amesteca cu zaharul pudra.
Se pune apa la fiert cu putina sare intr-o oala mare.
Cand clocoteste se da focul mic.
Cu mana umeda se formeaza bile potrivite si se pun la fiert in oala la foc potrivit.
Cand se  ridica la suprafata sunt fierte.
Se scot cu o paleta, se tavalesc prin pesmet si se pun pe platou.


 Am facut papanasii dupa reteta data aici.

duminică, 22 septembrie 2013

Chec cu pere si ciocolata

13:09 3 Comments




Dulcele luna aceasta la Bucatar curajos e propus de Ana-Maria Nicolae. Reteta e conform indicatiilor Anei si o gasiti si la ea pe blog.


Ingrediente

210 gr faina
2 lingurite praf de copt (aprox 1 pliculet)
un praf de sare
100 g unt
100 gr zahar
2 oua
esenta de vanilie
5-6 pere taiate cubulete
150 gr de ciocolata maruntita 

Pornim cuptorul sa se incalzeasca si ungem o forma de copt.

Amestecam faina cu sarea si praful de copt.
Batem bine untul moale cu zaharul si incorporam treptat ouale, apoi faina si esenta de vanilie.

La final, amestecam in compozitie perele si ciocolata.
Se da la cuptor pana trece de testul cu scobitoarea .

Pofta buna!!!




duminică, 15 septembrie 2013

Friptura de pui cu ardei si rosii

14:47 4 Comments



E septembrie, ploaie, vreme urata. Dar avem din nou o provocare. Luna aceasta provocarea e gazduita de Daiana pe blogul ei Simplu si bun.Eu am avut de rasfoit blogul Cristinei, de unde am ales aceasta reteta:


Ingrediente:
     - carne de pui
     - 1 ceapa
     - 1 ardei rosu
     - 1 ardei verde
     - o rosie
- patrunjel
- sare si piper macinat


Am taiat ceapa marunt, ardeii cubulete si i-am calit putin. Am adaugat carnea, apa si condimente si le-am lasat la fiert pe aragaz. Cand apa a scazut si a ramas un sos bun am adaugat si putin patrunjel.


marți, 3 septembrie 2013

Ciuperci umplute la cuptor

20:18 0 Comments


Uite ca a sosit si luna august. Ca de obicei sunt o intarziata la provocarea secreta gazduita in aceasta luna de catre Elena Toma . Mi-a fost repartizat blogul Kadiei . De acolo mi-a facut cu ochiul multe retete, dar m-am oprit la ciupercile umplute, caci de mult aveam pofta de ele.
Iata si reteta:
-12 ciupercute albe
-4 felii de sunca
-100g cascaval
-1 ardei rosu pentru decor
-sare, piper, vegeta
Am spalat si curatat de piciorul ciupercile si le-am asezat intr-o tava mica unsa cu unt.
Am tocat piciorusele ciupercilor si feliile  de sunca. Intr-o tigaie am topit cam 10g de unt si am prajit piciorusele ciupercilor, impreuna cu sunca, ceva sare, piper si vegeta. Cam cand untul a scazut, am luat tigaia de pe foc si am adaugat cascavalul, am amestecat bine. Am umplut ciupercile, le-am pus un capacel de ardeu rosu si le-am dat la cuptor cca. 30minute la 200°C.
Le-am servit cu o placita de cartofi à la Florin. Reteta la placita o urmeaza sa o scriu.
Va doresc pofta buna!!!



Printfriendly

Ad Banner

Popular