duminică, 16 decembrie 2018

Chec cu pudra de roscove si merisoare

17:23 0 Comments




  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri ulei
  • 6 linguri faina
  • un praf de copt
  • 2 linguri bobite de ciocolata 


Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa.
Separat frecam galbenusurile cu cele 6 linguri de ulei. Emulsia obtinuta o turnam peste spuma de albusuri si amestecam usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Cernem faina impreuna cu praful de copt si o adaugam in compozitie amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus si adaugam  merisoarele.
Intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt turnam compozitia. Lasam 6-7 linguri de compozitie in care amestecam cu grija pudra de roscove. Turnam compozitia cu pudra de roscove in tava peste cealalta.
 Presaram peste chec cateva bobite de ciocolata.
Dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca jumatate de ora, pana trece testul cu scobitoarea.
Se lasa sa se raceasca, apoi se feliaza dupa dorinta.










miercuri, 5 decembrie 2018

Fasole frecata cu ceapa calita si carnati Caroli

13:34 0 Comments



Avem nevoie de:

  • 400 gr. fasole
  • 3-4 catei de usturoi
  • 2 cepe
  • 2-3 linguri ulei
  • sare, piper
  • 2 linguri pasta de ardei


Mod de preparare:

          Punem fasolea la inmuiat de seara pana a doua zi. A doua zi am scurs apa de pe fasole si am pus-o la fiert. Dupa ce a inceput sa fiarba am lasat 20 minute si am schimbat apa. Am facut acest lucru de 2 ori. Dupa ce  fasolea e fiarta, scurgem apa de pee a, dar nu toata si incepem sa o blenduim sau sa o frecam cu un tel sau o lingura. Fasolea frecata bine o punem si o strecuram, sa nu raman coji sis a obtinem o pasta fina. Pasta de fasole obtinuta se poate dilua suplimentar cu putina zeama, potrivindu-i-se astfel consistenta. Eu am adaugat sare, piper si 4 catei de usturoi zdrobiti prin presa.
Ceapa calita cu pasta de ardei
Curatim ceapa si o taiem solzisori. O punem la calit in ulei, cu un praf de sare. Cand este aproape gata adaugam cele 2 linguri de pasta de ardei si mai lasam la calit cateva minute.
Fasolea o servim cu ceapa calita si carnati Maestro-Caroli prajiti.

Pofta buna!!!








Printfriendly

Popular