marți, 25 septembrie 2018

Omleta pufoasa

13:00 0 Comments


Omleta pufoasa sau Omleta “De La Mere Poulard” este un mic dejun foarte gustos. 

Ingrediente:
  • 2 oua (+1 albus, optional)
  • 2 linguri lapte sau smantana
  • Sare.

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenuse. Daca doriti o omleta mai pufoasa, folositi 3 albusuri.
Amestecam galbenusele cu laptele si putina sare, turnam in tigaia antiaderenta si prajim sub capac la foc minim. Intre timp, mixam albusurile cu putina sare spuma tare. Turnam peste clatita de galbenus, nivelam si continuam sa prajim sub capac la focul cel mai mic. Aproximativ 3 minute pana cand nu se mai lipeste albusul de spatula, atunci este gata.

Aducem parte peste parte si servim.

Am trecut aceasta reteta la favorite.
Sursa reteta -Ceslava Bodiu



luni, 24 septembrie 2018

Conserva de peste in ulei la slow cooker

15:00 0 Comments


Avem nevoie de:


  •  2 kg peste, 
  • 100 ml otet, 
  • 200 ml ulei, 
  • o lingura de sare, una de piper boabe(eu am pus macinat).


Iata cum preparam: 

Curatim pestele si il punem in oala slow cooker . In otet am dizolvat sarea . Adaugam peste pește otetul cu sarea, uleiul si piperul si vom completa cu apa,cat sa cuprinda toata compozitia. Daca nu aveti oala minune, punem la cuptor,la foc mic,sau pe ochiul de aragaz,tot asa la foc mic.Fierbem pana cand lichidul a scazut aproape de tot si oasele pestelui s-au inmuiat.Eu am fiert la slow cooker 8 ore.Cand este gata,punem pestele in borcane,usor ca se sfarma,capsam si punem la baie de abur, 40 min. de cand a inceput apa sa fiarba.
Va doresc spor la gatit!








duminică, 29 aprilie 2018

Grătare!

20:29 0 Comments

"Nici o altă structură nu poate înlocui familia. Fără ea, copiii noștri sunt lipsiți de orice temelie morală."- Charles Colson

E duminica. Suntem toti acasa. Aproape toti. Am asteptat-o si pe Căti dar nu a putut veni azi, doar saptamana viitoare. 

Masa de duminică este pentru noi unul dintre cele mai plăcute momente pe care le petrecem împreună. 

Ne-am hotărât sa facem ceva la gratar. Am ales frigarui, carnaciori picanti si mici.
Deci declarăm deschis sezonul gratarelor.

“Vreau sa iau toate momentele noastre bune, sa le pun intr-un borcan si sa le scot de acolo ca pe fursecuri si sa le savurez pe fiecare dintre ele pentru totdeauna.” -Crystal Wood 

duminică, 15 aprilie 2018

Duminica in familie

20:13 0 Comments

“Mâncarea este o parte importantă a unei diete echilibrate.” – Fran Lebowitz

Am inceput cu un mic citat, inainte de a arata masa noastra de duminica. Azi am facut multe verzaturi. O sa incerc sa dac cat mai multe retete cu legume e sezon.
Pentru azi am avut ciorba de stevie, paste cu soanac scazut si aripioare picante la cuptor. O sa revin si cu retetele.

marți, 27 februarie 2018

Clatite umplute

20:00 2 Comments



Reteta aceasta de clatite o am de la d-na Lidia Iliescu Vlas, careia ii multumesc.

Pentru clatite avem nevoie de:
- 4 oua 
-  4 linguri cu varf faina 
-  4 linguriţe ulei 
- 4 linguriţe zahar 
- un praf de sare 
- 400 ml lapte 
- vanilie , daca facem clatitele dulci

Mod de preparare:

Batem ouale si le amestecam bine cu faina, sa nu fie cocoloase. Adaugam uleiul, zaharul, sarea si laptele. Dupa ce am omogenizat bine toate ingredientele, lasam compozitia cca 10 min la odihnit si pe urma ne putem apuca sa le coacem.

Pentru umplutura avem nevoie de :

-piept de pui sau carne tocata 
- cascaval
- ciuperci
- ceapa
-verdeturi (marar, patrunjel)
- sare, piper
Nu o sa scriu cantitatile la umplutura, caci eu am pus la ochi, deci fiecare pune cat vrea.
Am taiat marunt ceapa si am calit-o. Am adaugat carnea si ciupercile si   am prajit pana cand carnea si-a schimbat culoarea . Am lasat sa se raceasca si am pus cascavalul dat pe razatoare, condimentele si verdeata.

Modul de impaturare, impletire il gasiti in urmatorul video de unde m-am inspirat.
Aceasta idee am vazut-o pe grupul Gustosel si a fost transmisa de catre d-na Viorica Leu .















sâmbătă, 24 februarie 2018

Dragobetele

06:37 0 Comments


Dragobetele, fiul Dochiei, numit si Cap de primavara, sau Logodnicul pasarilor se sarbatoreste pe 24 februarie, zi considerata inceputul primaverii, ce aduce renasterea naturii. Poate de aceea, spre deosebire de blajinul Sfant Valentin, Dragobetele este perceput de-a lungul traditiei ca un barbat chipes, plin de viata si navalnic.
La noi, Dragobete era ziua cand fetele si baietii se imbracau in haine de sarbatoare si, daca timpul era frumos, porneau in grupuri prin lunci si paduri, cantand si cautand primele flori de primavara. Fetele strangeau in aceasta zi ghiocei, viorele si tamaioase, pe care le puneau la icoane, pentru a le pastra pana la Sinziene, cand le aruncau in apele curgatoare.
Ce alte traditii si superstitii sunt de Dragobete?
Dis de dimineata fetele si femeile tinere strangeau zapada proaspata, o topeau si se spalau pe cap cu apa astfel obtinuta, crezand ca astfel vor avea parul si tenul placute barbatilor.
In aceasta perioada tinerii isi cauta iubitele, asa cum pasarile isi cauta perechea.
Seara grupul de tineri fac o petrecere in casa unuia dintre ei, unde se servesc dulciuri, danseaza si canta.

De Dragobete oamenii sunt foarte grijulii cum se poarta in gospodaria lor:
-barbatii nu se cearta cu nevestele, pentru ca sa la mearga bine tot anul.
-in ziua aceasta nu se taie pasari in gospodarie, pentru ca din 24 februarie pasarile incep sa-si pregateasca cuiburile.
-oamenii nu lucreaza in aceasta zi, pentru ca pasarile cerului sa nu le atace culturile la vara.
-daca in aceasta zi ploua, primavara cu zilele insorite este aproape

La petrecerea de Dragobete se servesc inimioare de turta dulce, pregatite cu miere, frumos ornate cu glazura colorata.
La pranz, fetele incepeau sa coboare spre sat in fuga, in sudul Romaniei aceasta goana fiind numita "zburatorit". Fiecare baiat urmarea, bineinteles, fata care ii placea. Daca baiatul era destul de rapid si fetei ii placea respectivul, atunci avea loc o sarutare mai indelungata in vazul tuturor. Sarutul era logodna ludica a celor doi, cel putin pentru un an de zile, de multe ori astfel de logodne veneau inaintea logodnelor adevarate.

luni, 19 februarie 2018

luni, 22 ianuarie 2018

Bulgarasi din jeleu de morcovi

19:30 0 Comments

  • 500 gr morcovi
  • 500 gr zahar
  • 100 ml apa rece
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 1 plic gelatina vegetala
  • o portocala
  • cocos


Curatam si spalam morcovii. Ii dam pe razatoarea mica si ii amestecam cu 500 gr zahar. Lasam sa stea cu zaharul intr-o cratita timp de 3-4 ore. In acest timp ,mai amestecam din cand in cand. Dupa cele 4 ore adaugam 100 ml apa rece, zaharul vanilat , coaja rasa de la portocala ,amestecam si fierbem compozitia la foc mic pana scade zeama.

Pliculetul de gelatina il dizolvam in 100 ml apa rece si lasam cateva minute sa se umfle. Incalzim usor pe foc mic pana se dizolva gelatin si o adaugam la compozitia de morcov. Se amesteca si se da la rece pentru circa 1 ora . Se ia apoi cate 1 lingurita din compozitie si formam in palmele umezite cu apa rece jeleuri sub forma de bulgarasi .
Bulgarasii se dau prin nuca de cocos sau zahar. Se pastreaza la rece.

Cu aceasta reteta am participat la un convurs organixat de Electrolux.
Sursa de inspiratie este aici.






















Printfriendly

Popular