duminică, 11 iulie 2010

# Conserve-muraturi-zacusca

Muratura de gogosari si gogonele

Ingrediente: 5kg gogosari, 5 kg gogonele.3L apa, 1Lapa, 1L otet de 9 grade,400 g zahar, 20 boabe piper, 3 foi de dafin , frunze de telina, hrean radacina rondele, 2 linguri de sare / L de zeama. MOD DE LUCRU: Apa , otetul, zaharul ,piperul, foile de dafin se pun la fiert. In zeama rezultata se oparesc gogonelele pentru scurt timp. Se scot si se oparesc in continuare gogosarii pana isi schimba culoarea. Se aseaza apoi in borcane astfel: pe fundul borcanului se pun frunzele de telina, un strat de gogonele, unul de gogosari , pana la umplere, ultimul de gogonele. Se pune apoi compozitia racita in borcane , putin salicilat si se capseaza.
- reteta de la Pop Voichita Maria

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Printfriendly

Popular